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CAFFè

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Torrefazione Artigianale
Il termine torrefazione non sta semplicemente ad indicare il luogo in cui viene creata la bevanda più amata e consumata al mondo, ma, nota anche come tostatura, rappresenta la fase più importante dell’intero ciclo di produzione del caffè.  Entriamo nel dettaglio: tostare il caffè vuol dire abbrustolire il chicco verde sottoponendolo a particolari temperature che ne consentono la trasformazione. La torrefazione rappresenta indubbiamente la fase più delicata e più importante dell’intero processo di produzione del caffè in quanto è in questo …
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Macinato Si, ma fresco!
L’aroma che sprigiona un caffè appena macinato non ha eguali! Finemente triturati, i chicchi subiscono un processo di macinazione la cui granulometria varia a secondo dell’utilizzo e della tipologia di macchinetta il cui uso è destinato. MA QUALI SONO I MOTIVI CHE SPINGONO I CONSUMATORI AD UTILIZZARE IL MACINATO FRESCO E SOPRATTUTTO COSA VUOL DIRE MACINATO FRESCO? Per macinato fresco s’intende un caffè non sottovuoto e preconfezionato, ma macinato all’istante partendo dalla frantumazione dei granuli. La macinatura istantanea permette di assaporare il gusto del …
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Ma Tu lo hai mai assaggiato tostato su legna?
Diamo a Cesare quel che è di Cesare e al caffè il gusto di Arnone! Aroma sublime, gusto deciso, crema densa, Arnone è il caffè che innamora sin dal primo sorso e, grazie alle deliziose varianti, classico, peperoncino, anice e liquirizia, la bevanda riesce a soddisfare già dal primo assaggio, i palati di tutti, ma proprio tutti gli assaggiatori!Ma cosa rende Arnone un caffè davvero speciale?Indubbiamente la trasparenza che caratterizza tutta fase di produzione, dalla raccolta al confezionamento, ci consente …
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Un caffè a ….AMANTEA
È una cittadina balneare situata sul litorale tirrenico della provincia di Cosenza. È ricca di cultura, storia e meravigliosi luoghi da visitare. Chiunque vede per la prima volta questa città, non può che paragonarla ad un "piccolo presepio". Dall'alto del colle, domina su tutto il Castello, raggiungibile attraverso un bellissimo sentiero percorribile a piedi. Amantea è famosa nel mondo soprattutto per la sua storia musicale che continua a portare avanti nel tempo, circa dal 1850, attraverso la fondazione di bande e gruppi …
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Caffè,Peperoncino e Liquirizia. Tra Benessere e Delizia
Often the subject of controversy among athletes and followers of a healthy lifestyle is disputes about the admissibility of drinking coffee before or after training. This is normal because people who play sports try to monitor the health of their bodies and eat predominantly healthy and non-harmful foods. And although the composition of the coffee drink has long been studied by scientists, the debate about its effect on the body has not subsided so far. But be that as it …